У пищевых отходов большое будущее!
Органика или пищевые отходы являются на самом деле ценным биоресурсом, способном при правильном подходе сбора и переработки решить не только проблему свалок, но и нарастающую проблему деградации почв. Органика является ценным ресурсом для будущего.
Переработка органики (пищевых отходов) в компост или биогаз напрямую соответствует нескольким целям устойчивого развития (ЦУР) ООН, особенно ЦУР 12 («Ответственное потребление и производство»), ЦУР 13 («Борьба с изменением климата») и ЦУР 2 («Ликвидация голода»).
Есть проблема — есть решение!
Города сегодня имеют острую проблему утилизации пищевых отходов. На полигоны органика не компостируется и не исчезает бесследно, разлагаясь она выделяет метан (в 28 раз опаснее CO2) и токсичные фильтраты, отравляющие почву и воду. Сильная загрязненность других видов отходов затрудняет разделение и возможность их переработки.
Пищевые отходы составляют 30% мусора
При этом мы имеем проблемы с почвой
По данным Минсельхоза в России истощены свыше 60% сельхозугодий.
По данным Россельхозбанка, ежегодно увеличивается количество минеральных удобрений, вносимых почву, с 2000 года их число выросло в 2,6 раза! В следствии чего почва деградирует.
На что способна органика?
Переработанная в компост органика восстанавливает почвы, обогащает её органическими веществами, улучшает структуру почвы и снижает эрозию. Компост повышает влагоудерживающую способность, снижает патогенную микрофлору и стимулирует активность полезных почвенных микроорганизмов.
Мы действуем!
- Посвящение и практика. Мы не просто рассказываем о переработке пищевых отходов, а показываем её изнутри. В режиме реального времени освещаем:
- Десятки выездных акций по сбору органики в Москве и области.
- Прямое взаимодействие с фермерами: Налажена ценная коллаборация, в рамках которой, например, около 200 кг яичной скорлупы, собранной волонтерами, были отправлены на птичью ферму в качестве ценной минеральной добавки.
- Развитие новых направлений: фудшеринг (более 100 кг продуктов передано нуждающимся) и зоошеринг (30 кг — животным).
- Уникальное ноу-хау: переработка «неперерабатываемого».
Мы не идем по проторенному пути, а предлагаем городу реальное инновационное решение. Уже продолжительное время мы целенаправленно собираем на акциях жирные картон и бумагу — фракцию, которую традиционно считают мусором и не принимают в макулатуру. Мы не просто собираем ее, а отправляем в компост, где она играет роль углеродного (коричневого) компонента и помогает превращаться всей биомассе в ценное удобрение, замыкая цикл переработки. - Уникальная образовательная база. Мы создали целую энциклопедию на страницах канала, где подробно разбираем отходы от конкретных овощей и фруктов. Наши подписчики знают, как использовать отходы для компостирования или возможности дать им вторую жизнь (ремонт, использование для декора или поделок), получая готовые инструменты для действий здесь и сейчас.
- Осязаемые результаты, которыми мы делимся. Всё, что мы собираем, мы считаем и публикуем. Это наш главный медиа-кейс.
- В 2025 году, при нашей активной медиаподдержке, были созданы первые пермакультурные грядки в городском пространстве. Этот проект стал новым этапом в развитии канала.
- Планы, которые мы стремимся реализовать: Участие в локальных и масштабных городских проектах с просвещением и практической деятельностью на тему спасение пищевых отходов от свалок и переработка в ценный ресурс. Реализация знакового для нас проекта — ЭкоКуб — локальный хаб по сбору и переработке пищевых отходов в городской срею
Победитель Всероссийской премии «Экопозитив-2025»
Проект нашего волонтёра — руководителя направлением просвещения и практики раздельного сбора и переработки органических отходов Ильи Кенигсберга organic-recycle — победитель Всероссийской премии «Экопозитив-2025» в номинации «Медиа в экосфере».
Это не просто блог, а просветительский проект, основанный на практике реального сбора пищевых отходов в Москве, практике компостирования и запуска новых компостеров в черте города.
